Fête de la Pomme : un ancien pressoir renaît ce dimanche en Eure

Ce dimanche 26 octobre 2025, la commune de Mauny, située dans l’Eure, célèbre la renaissance d’un témoin important de son patrimoine local : un ancien pressoir hydraulique datant des années 1940. Remis en état de marche, ce pressoir historique, jadis propriété du château de Mauny, sera au cœur de la traditionnelle fête de la pomme organisée par l’association du pressoir de Mauny. De 10 h à 18 h, amateurs et curieux sont invités à redécouvrir les techniques ancestrales de pressurage des pommes, dans une ambiance festive qui valorise le savoir-faire régional et la richesse du terroir normand.

Cette festivité s’inscrit dans une tendance plus large en Normandie, où les pommes et le cidre occupent une place de choix dans la culture gastronomique et artisanale. Des manifestations similaires ont lieu à Conches-en-Ouche ou encore à Sainte-Colombe-en-Auxois, où la pomme est célébrée sous toutes ses formes – de la dégustation au partage de savoirs traditionnels. La tenue de cet événement rappelle ainsi l’importance de préserver et valoriser ces éléments patrimoniaux tout en réunissant les habitants autour de produits sains et authentiques. Cette journée est aussi l’occasion pour les visiteurs d’explorer les multiples facettes de la pomme, en participant à des ateliers, des dégustations et en découvrant des artisans locaux passionnés.

Au programme cette année, un focus sur la pomme « au fil des saisons », avec la présence d’experts de l’Association pomologique de Haute-Normandie (APHN) qui partageront leur expertise sur la greffe, la taille, et les soins aux fruitiers. Une belle opportunité pour les jardiniers amateurs de perfectionner leurs connaissances tout en échangeant sur la biodiversité locale. Côté gourmandise, des démonstrations culinaires à base de pommes, orchestrées par Jacques Thierry, et des ateliers sur la fabrication artisanale du vinaigre de cidre par Cécile Pinglier-Chéron promettent des découvertes savoureuses. La fête est également ponctuée par des animations musicales et des expositions, faisant de cet événement un rendez-vous culturel incontournable pour tous les amoureux de la Normandie et de ses traditions.

En bref :

• 📅 Rendez-vous le dimanche 26 octobre 2025 à Mauny (Eure) pour la fête annuelle de la pomme.
• 🍏 Présentation et mise en marche d’un ancien pressoir hydraulique des années 1940, restauré avec soin.
• 🍎 Ateliers et conférences avec des spécialistes de la pomme et du verger.
• 🍽️ Dégustations et démonstrations culinaires autour de la pomme et du cidre.
• 🎶 Animations musicales et visites culturelles dans un cadre authentique.

Le pressoir hydraulique de Mauny : un joyau patrimonial en pleine renaissance

Le pressoir hydraulique du château de Mauny est bien plus qu’un simple outil agricole : c’est un témoignage vivant de l’histoire locale et de la tradition cidricole normande. Construit dans les années 1940, il appartenait initialement à la seigneurie de Mauny, située en Seine-Maritime, non loin de Bourg-Achard dans l’Eure. Depuis son acquisition par la commune, le pressoir ainsi que sa charretterie attenante, convertie en salle des fêtes, ont fait l’objet d’une restauration minutieuse afin de préserver ce monument industriel d’exception.

Ce pressoir hydraulique s’impose par sa taille impressionnante et ses mécanismes ingénieux. La technique de pressurage utilisée est traditionnelle : les pommes sont d’abord concassées dans un tour à piler circulaire, appelé le grugeoir, qui les réduit en pulpe. Ensuite, la pulpe est déposée sur la maie, en alternant couches de pommes et de paille. En serrant la vis du pressoir, le poids combiné des lourdes pièces en bois extrait lentement le jus des fruits. Ce procédé ancestral permet de mettre en valeur la richesse aromatique des pommes, tout en respectant leur intégrité.

• 🔧 Le tour à piler circulaire (grugeoir) : écrase les pommes avec douceur pour libérer le jus.
• 🧱 La maie de pressurage : empilement alterné de pulpe et de paille pour filtrer le jus efficacement.
• ⚙️ Système hydraulique : assure une pression constante et puissante grâce à la vis géante.

L’association du pressoir de Mauny offre au public des démonstrations commentées pour mieux comprendre chaque étape de cette méthode de pressurage traditionnelle. En parallèle, un pressoir plus moderne « à cliquet » est également présenté, offrant aux visiteurs la possibilité de presser eux-mêmes les fruits à la force de leur bras. Cette comparaison entre ancien et contemporain permet d’apprécier les évolutions techniques tout en saluant le respect des méthodes artisanales.

Dans le contexte de la Normandie, cette revival du pressoir s’organise au cœur d’un réseau d’artisans et producteurs passionnés, notamment ceux des Vergers de la Passion ou encore la Cidrerie Daufresne, qui perpétuent la tradition cidricole en alliant qualité et respect de l’environnement.

Apprendre et s’initier : les secrets de la pomme révélés lors de la fête

Plus qu’un simple événement festif, la fête de la pomme à Mauny est une véritable immersion dans l’univers fascinant de la pomme et de sa culture. Organisée en collaboration avec des experts de l’Association pomologique de Haute-Normandie, cette troisième édition propose une série d’ateliers pédagogiques accessibles à tous. Passerelle essentielle entre savoir populaire et science horticole, l’association vous guide pour mieux cultiver vos propres fruitiers et valoriser les anciennes variétés locales souvent méconnues.

Les passionnés du verger sont invités à découvrir :

• 🌳 Les gestes techniques de greffage et de taille pour renforcer la santé des pommiers;
• 🛡️ Les méthodes naturelles pour protéger les arbres des maladies et ravageurs;
• 🍏 La reconnaissance et l’identification des différentes variétés grâce à des fruits apportés par les visiteurs;
• 🐝 Le rôle des pollinisateurs, où ornithologues de la LPO et apiculteur David Honoré illustrent leur importance essentielle;
• 📜 L’histoire et les anecdotes autour des vergers normands.

La fête fait également la part belle à l’artisanat local lié à la pomme. Outre les démonstrations autour du pressoir, des stands présentent des productions d’outils manuels pour la culture et l’entretien du verger, comme ceux proposés par Mathias Falil du « Jardin facile ». Il s’agit de découvrir des solutions écologiques et durables pour entretenir son jardin, en lien avec l’univers des Vergers de Gournay et la Ferme d’Hotte.

Les visiteurs sont encouragés à venir avec des fruits de leurs arboriculteurs afin d’obtenir une identification précise, une démarche valorisée par l’association. Cette démarche participative constitue un levier important pour le maintien de la biodiversité locale, favorisant la sauvegarde de variétés anciennes souvent délaissées. En complément, vous pourrez rencontrer également les passionnés du pressoir du château de Bonnemare, qui continueront à partager leurs anecdotes et savoir-faire autour d’un autre patrimoine cidricole.

Saveurs normandes et savoir-faire culinaires autour de la pomme

La pomme n’est pas seulement l’objet d’une tradition agricole : elle est aussi un ingrédient central dans la gastronomie normande. La fête de la pomme à Mauny met en lumière cette facette gourmande avec un programme riche en dégustations, ateliers culinaires et démonstrations. Le chef Jacques Thierry, reconnu pour sublimer la pomme en recettes salées et sucrées, animera plusieurs séances au cours de la journée.

Les recettes proposées couvrent un large éventail de préparations :

• 🍏 Plats typiques réinterprétés avec la pomme : salades, tajines, ou encore rôtis aux pommes;
• 🍮 Desserts traditionnels retravaillés : tartes, croustillons aux pommes, et le fameux Ti’ douillon, pâtisserie locale incontournable;
• 🍾 Initiation à la fabrication maison de vinaigre de cidre, animée par Cécile Pinglier-Chéron, mettant en avant les vertus santé et culinaires du produit;
• 🌰 Intégration de produits de saison comme la châtaigne, noix et noisette pour des associations originales et savoureuses.

Un marché à thème complète cette expérience gustative. Que vous cherchiez à partir à la découverte des produits des Domaine de la Galotière, de la Cidrerie de la Brique, ou encore du Le Pressoir d’Or, vous y trouverez un large éventail de variétés et produits artisanaux à emporter.

Le programme gustatif est animé sans interruption, avec restauration traditionnelle sur place, food-truck, cafés et boissons disponibles toute la journée. Une ambiance conviviale et familiale est assurée grâce à la présence du groupe « Flying Ducks Folk Band » dont les mélodies folk apportent rythme et joie au festival.

Animations et découvertes culturelles autour du pressoir et du patrimoine local

Au-delà des saveurs, la fête de la pomme met également en lumière le riche patrimoine culturel et historique lié à la pomme et au verger. Un moment fort sera le concert des sonneurs de trompes « Les Échos de Mauny » à 15 h 30 dans l’église locale, récemment restaurée et ouverte à la visite grâce à l’association PatrimoineS. Ce tableau du XVIIe siècle récemment remis en valeur est l’un des trésors à découvrir lors de cette journée.

L’importance des chevaux dans l’agriculture traditionnelle est mise en avant par Sylvain Thouret, auteur de « Histoire du cheval de trait ». Des percherons accompagnent d’ailleurs la mécanisation du tour à piler, montrant ainsi le lien étroit entre le travail animal et humain dans ce secteur. Cyprien Parmentier, auteur de « La grande histoire de la confiture », sera lui aussi présent pour des échanges riches en anecdotes et savoir-faire gourmands.

• 🎺 Concert des sonneurs de trompes de chasse pour une immersion culturelle au cœur du village;
• 🐎 Présentation des chevaux de trait et leur rôle dans la mécanisation agricole traditionnelle;
• 📚 Rencontres avec auteurs locaux pour mieux comprendre la cuisine traditionnelle et l’histoire;
• 🌿 Ateliers et échanges sur la biodiversité locale avec LPO et apiculteur;
• 🎨 Expositions d’artisans sur bois et sculptures à découvrir tout au long de la journée.

Un marché thématique réunit également des artisans et producteurs engagés dans la valorisation locale, parmi lesquels des spécialistes des Les Vergers du Chouquet ou encore de la Maison Hérout. Les visiteurs pourront acquérir des objets de bois tourné, des bâtons de marche sculptés et d’autres créations artisanales originales, qui perpétuent la tradition artistique du territoire normand.

Marché à thème et producteur locaux présents à la fête de la pomme

Le marché thématique de la fête met en valeur les produits et savoir-faire locaux. Il rassemble une variété d’exposants engagés dans la promotion des traditions normandes autour du fruit. Parmi eux, les producteurs locaux proposent un riche panel de pommes, cidres, confitures, miels et autres produits du terroir. Cette occasion unique permet aux visiteurs de rentrer en contact direct avec des marques emblématiques comme La Ferme d’Hotte, les Les Vergers de la Passion ou encore le renommé Cidre Dupont.

Les visiteurs pourront également découvrir :

• 🍏 Variétés anciennes et nouvelles de pommes à planter pour vergers personnels;
• 🍯 Miels locaux et confitures artisanales élaborées sur place;
• 🛠️ Outils manuels de culture et entretien du verger;
• 🎃 Citrouilles et produits de saison en prévision d’Halloween;
• 🎨 Objets artisanaux en bois et créations originales.

Parmi la diversité d’exposants, la Cidrerie Daufresne et la Maison Hérout sont des incontournables pour déguster des produits authentiques, tandis que les Vergers de Gournay et la Cidrerie de la Brique offrent un panel complet de fruits et boissons artisanales. Le marché est également le lieu d’échanges chaleureux autour des bonnes pratiques et des innovations dans la production fruitière durable.

Comment fonctionne le pressoir hydraulique traditionnel ?

Les pommes sont d’abord concassées dans un tour à piler, puis déposées en couches alternées avec de la paille dans une grande maie. Une vis hydraulique est serrée pour appliquer une forte pression, permettant de faire s’écouler le jus de pomme selon un procédé ancestral.

Puis-je apporter mes pommes pour les faire identifier ?

Oui, l’association du pressoir de Mauny encourage les visiteurs à apporter cinq fruits du même arbre pour identifier précisément la variété, en collaboration avec les spécialistes de l’Association pomologique de Haute-Normandie.

Y aura-t-il des animations musicales lors de la fête ?

Absolument, la fête propose des concerts tout au long de la journée, notamment avec le groupe Flying Ducks Folk Band et un concert de trompes organisé dans l’église du village.

Quels producteurs locaux seront présents au marché thématique ?

Parmi les incontournables, vous retrouverez la Cidrerie Daufresne, Maison Hérout, Les Vergers de la Passion, Cidre Dupont, Domaine de la Galotière, Les Vergers de Gournay, La Ferme d’Hotte, Le Pressoir d’Or et Cidrerie de la Brique.

Peut-on apprendre à fabriquer son propre vinaigre de cidre ?

Oui, un atelier de fabrication de vinaigre de cidre est animé par Cécile Pinglier-Chéron, qui partage astuces, recettes et bienfaits de ce condiment artisanal.