Découvrez la farcidure : la recette traditionnelle à base de pomme de terre râpée, relevée de sel et de poivre
La farcidure, ce plat aux apparences modestes, incarne une richesse culturelle et gastronomique qui traverse les siècles en Corrèze. À base de pomme de terre râpée, relevée de sel et de poivre, cette recette traditionnelle se distingue par sa simplicité apparente et sa capacité à rassembler autour d’une table. Plus qu’un simple plat régional, la … Lire la suite