Doit-on systématiquement enlever la peau des pommes avant de les consommer ?
La pomme, symbole universel de santé et de nature, fait l’objet d’un débat fréquent en cuisine et en nutrition : faut-il toujours enlever la peau avant de la consommer ? Produit phare en France, troisième producteur mondial, ce fruit cache sous sa surface l’enjeu complexe de la santé digestive, de la sécurité alimentaire et des … Lire la suite