Comment un médecin breton a transformé la pomme de terre en aliment incontournable
En Bretagne, l’histoire de la pomme de terre ne se limite pas à un simple tubercule oublié. Derrière sa place incontournable sur les tables françaises se cache le parcours fascinant d’un médecin breton qui, par son engagement et son innovation agricole, a marqué durablement la nutrition et la santé publique. En redécouvrant cette transformation alimentaire, … Lire la suite