En 2024, ce légume d’hiver, plus léger que la pomme de terre, conquiert les amateurs de purée
Cette saison hivernale dévoile une véritable révolution culinaire qui séduit de plus en plus les gourmets et gourmands soucieux de leur silhouette : un légume d’hiver qui parvient à détrôner la traditionnelle pomme de terre dans nos purées réconfortantes. Il s’agit du céleri-rave, une racine autrefois délaissée qui réapparaît sur les étals, offrant une texture … Lire la suite